小作坊100%发证!惠州创建省级食品安全示范市_惠州新

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:admin   来源:未知  查看:  评论:0
内容摘要:
可追溯对食品安全的意义重大??不仅消费者有“据”可查以作为购买食品的参照,一旦发生安全问题也将使得责任人无所遁形。 小作坊和食品摊贩历来是监管难点。惠州市食品药品监督管理局局长魏荣君在会议上表示,惠州一方面将强化“两
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可追溯对食品安全的意义重大??不仅消费者有“据”可查以作为购买食品的参照,一旦发生安全问题也将使得责任人无所遁形。

小作坊和食品摊贩历来是监管难点。惠州市食品药品监督管理局局长魏荣君在会议上表示,惠州一方面将强化“两小”管理,以土榨油、白酒、豆腐等产品为突破口,全面开展登记工作,确保全市小作坊100%发证,另一方面将深入推进“两小”示范镇(街道)建设,辐射带动全市镇(街道)“两小”管理水平的提升。

全市小作坊100%发证,对100家农贸市场开展快检,50%以上一般餐饮单位实施“明厨亮灶” ……昨日召开的2017年全市食品药品监督管理暨党风廉政建设工作会议上传来消息,惠州的食品药品安全工作将在技术水平、覆盖范围等方面进行升级,以保障全市食品药品安全。

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此外,惠州还将重点加强乳制品、肉制品、婴配食品、食用油、大米、白酒等重点食品监管,深入推进农产品快检工作。据悉,广东省政府已确定对全省2000家农贸市场开展快检,惠州市将尽快选定100家市场,进一步扩大快检覆盖面,重点加强快检后处理,不折不扣完成10万批次农产品快检工作。

在2017年,惠州将落实婴幼儿配方食品、食用油、酒、食盐等重点监管品种的追溯工作,提高上报率、查询率、追溯率,确保覆盖率、溯源查询成功率不小于90%,争取维持全省综合排名第一。同时,还将升级完善小作坊和食品摊贩管理系统,提高监管效能;建设市级数据库,重新建设门户网站,做好与省级和市级各个平台的对接;提高“智慧食药监”系统使用频率,将日常监管、行政执法、检验检测等八大系统应用到监管工作。

创建工作能取得怎样的成效,科学严格的监管必不可少。《惠州市食品安全工作考核评议办法》2月6日通过市政府常务会议审议,近日将印发。据考核评议办法,考核成绩前2名的为A级,第3名以后的为B级,发生食品安全事故等4种情况的为C级。下一步,要尽快修订考核指标,增加食品安全城市创建、省市快检、食品安全电子追溯系统应用、学校食堂监管、“智慧食药监”运用、“双随机一公开”等指标,并根据年内省、市新增重点工作,动态增删考评指标或加分项,使考评更具针对性和合理性,督促任务落实到位。

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此外,今年惠州还将作为省级食品安全示范试点市,全面启动省级食品安全示范市创建工作。

记者在会议上了解到,在2017年,惠州将推进学校食堂“智慧阳光”监管,在惠东县试点的基础上,继续加大力度,增加覆盖面。推进“明厨亮灶”工程,力促学校食堂、大型企业食堂、大型餐饮单位“明厨亮灶”全覆盖,50%以上一般餐饮单位实施“明厨亮灶”。同时加大餐饮服务示范创建力度,新增7条示范街和38家示范单位。推进量化分级结构从“三角形”向“橄榄型”转变,提高餐饮业质量安全水平。

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日前,广东省食安办明确,惠州为今年第二批省级食品安全示范试点市。以此为基础,惠州将在2017年全面启动省级食品安全示范市创建工作。

目前,惠州已将婴配乳粉、婴配食品、食用油、酒类作为重点品种,纳入电子追溯系统,全市共有416家生产经营重点食品企业加入追溯系统,加入率达90.63%,重点品种覆盖率100%,溯源成功率95.63%,综合得分排名全省第一。其中,惠阳区局加入率和重点品种覆盖率和追溯成功率均为100%。

据魏荣君介绍,在过去的2016年,惠州开展学校食堂“灭C”行动,县城以上中心区学校食堂100%达到B级以上;创建了50家餐饮服务食品安全示范单位和2条食品安全示范街;量化评定餐饮服务单位17004家,其中A级178家,B级6886家;全市47.7%以上餐饮服务单位实行了“明厨亮灶”管理。

对于学生家长们来说,随着新学期的到来,自己的孩子在学校食堂是否吃的安全、吃的卫生、吃的健康也就成为令人牵肠挂肚的一件事情。

采写:南方日报记者 王彪

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